Café Brasil Cachoeira da Grama

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Café Brasil Cachoeira da Grama
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Café Brasil Cachoeira da Grama

Café Brasil Cachoeira da Grama


$8.500

Marca: Kawas

Café Brasil Microlote

"Dulce con acidez cítrica, notas a frutos rojos, maple y caramelo."

Cachoeira da Grama Natural

  • Cosecha

    Mayo a Septiembre

  • Altitud

    1000m a 1300m

  • Proceso

    Natural

  • Varietales

    Bourbon Amarello, Mundo Novo

Con más de 100 años de tradición cafetera, esta región fue pionera en cafés especiales. 

El concepto de café de especialidad fue una de las innumerables innovaciones que la ciudad de São Sebastião da Grama y los municipios circundantes adoptaron hace mucho tiempo. Esta región, en el campo del estado de São Paulo, comprende más de 100 propiedades con una producción de 120 mil sacos por año. 

En esta región, calidad y cantidad recorren el mismo camino gracias a la tecnología y la ciencia. Este es el lugar donde se ubican fincas famosas como Recreio, Santa Alina, Cachoeira da Grama, Rainha, Irarema y Santa Inês.

Acerca de esta región: Entre los productores, los naturales y los naturales despulpados son los métodos de procesamiento más comunes. Los métodos de poscosecha varían según el tamaño y el presupuesto del agricultor. En la misma región, por ejemplo, puede encontrarse maquinaria simple o moderna para lavar, pelar y clasificar las cerezas. También se utilizan camas africanas, invernaderos y secadores mecánicos para producir cafés. La mayoría de plantas son Bourbon, tanto Amarillas como Rojas, pero también se pueden encontrar otros varietales como: Catuaí, Catucaí, Acaiá, Mundo Novo. Algunas zonas también tienen varietales Canário, Catiguá, Topázio, Maragogype y Pacamara. La combinación de la tradición cafetera aliada con la innovación y la tecnología está dando como resultado una diversidad sensorial: un gran equilibrio entre acidez, dulzura y atributos cítricos. 

La Finca


Altura 1.100 - 1.300 msnm
Varietal Bourbon amarello
Productor Fazenda Cachoeria
Región Cachoeira da Grama
Continente Sur América
Origen Brasil
Procesos Natural
Cultivo convencional

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