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Café Bolivia Pacamara - Felipe Guarachi 125 gr.
Descripción
Perfil brillante con notas afrutadas, especiadas y florales, con un cuerpo almibarado.
Del Bourbon enano salvadoreño de la familia Pacas y el Typica gigante brasileño de Maragogype, nace este pedigree del Instituto Salvadoreño de Investigación del Café (ISIC). Destaca por su excepcional calidad en taza: vibrante, exótico, complejo. Con acidez brillante, notas afrutadas, florales y especiadas y con un cuerpo almibarado.
Origen: Bolivia, Caranavi
Productor: Felipe Guarachi
Varietal: Pacamara (Pacas x Maragogype)
Proceso: Lavado, secado en tarima.
Puntaje: 86 pts
Ubicada a una altitud aproximada de 1550 metros sobre el nivel del mar, la finca se beneficia de los suelos fértiles y el clima favorable de la región, ideales para el cultivo de café de especialidad.
El nombre "Chuquiago" deriva de "Chuquiago Marka", el nombre indígena aymara de la zona que hoy es La Paz, Bolivia. Esta referencia histórica refleja la profunda conexión de la finca con el patrimonio cultural de la región.
