Barra Rubí Chocolate 47% Cacao con Pistacho, 50 G.

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Barra Rubí Chocolate 47% Cacao con Pistacho, 50 G.

Barra Rubí Chocolate 47% Cacao con Pistacho, 50 G.


Stock: 8
$3.900

Marca: Hunab Ku
Categoría: Chocolate

Chocolate rosa

Es una nueva variedad del chocolate, completamente natural, sin ningún tipo de aditivos ni colorantes añadidos. Solo ciertos tipos de grano de cacao contienen, y en distintos grados, los elementos vinculados a esta particular forma natural de color y sabor. Su tonalidad corresponde a los pigmentos naturales que poseen las semillas del cacao ruby, que únicamente se cultiva en Ecuador, Brasil y Costa de Marfil. La semilla del cacao ruby es rojiza, con un sabor muy peculiar. Ni lechoso, ni amargo, ni dulce: es suave, fresco, natural y muy frutado.

Debido a un proceso de elaboración único, este chocolate conserva sus propiedades cromáticas sin perder el color original, el sabor característico y sin utilizar ningún tipo de aditivo. Durante su fabricación, se prioriza el proceso de los granos por encima de las cantidades de lácteos y cacao empleados, ya que el polvo extraído será el que se utilizará para colorear el producto final. Los expertos calculan que el rubí podría restarle algo de cuota al chocolate con leche e, incluso, posicionarse por encima del blanco. 2

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