Cafés de origen también conocidos como "single origin". Ca´fe de un solo país, normalmente de una cooperativa regional o subregional del sector cafetalero, o bien de un solo productor o finca de café directamente. Café con trazabilidad de origen geográfico, especie y varietales. En algunas ocasiones especificaciones de tipo de cultivo como orgánico y procesos diferenciados como mieles, naturales y suprafermentados.
