Café de una región productora, generalmente agrupan cooperativas de productores y fincas privadas en una estación de procesos o bien son cafés que una exportadora especializada ha conseguido de distintos productores de una región, sin tener mayor información de trazabilidad del café. Son cafés que sirven muy bien para identificar el terruño de la región productora. Generalmente son mezclas de variedades.
